糉子煮好後要燜多久

半小時。糉子煮熟之後，不能即刻從鍋裏撈出，需要繼續留在鍋中，放置一晚上，這樣糉葉和糯米的香氣可以更好地融合在一起，糉子的口感也會更加軟糯香甜。另外，煮糉子需要用冷水煮，水得一直沒過糉子，保證糉子恆溫加熱、受熱均勻，蒸好的糉子軟糯香甜。