做黑米糕時用黑米和適量大米,製作糯米糕時使用糯米,白米糕使用普通的大米就可以。將所需要的大米進行磨碎成粉,將大米提前用水進行泡製一晚,更容易磨碎;或者也可以直接在超市或者菜市場購買粘米粉,然後做米糕也是可以的。