可以。綠豆糕是可以用麪粉做的,但是建議最好是去買低筋麪粉來做,這樣做出來的綠豆糕味道會更美味一點,不管採用的什麼樣的麪粉,都是要給裏面加入一定比例的綠豆粉在裏面,綠豆粉和麪粉按照比例混合,這樣纔可以做出來好的綠豆糕。