可以。西柚的外皮是可以放到開水裏面煮的,而西柚裏面的果肉最好還是選擇用熱水燙一下,用開水煮出來的西柚果肉甜度會降低,而且口感吃起來也會比較奇怪,但是想要製作成果醬的話是可以將果肉放進水裏面煮的,不用考慮口感的問題。