小懷香、香絲菜、小茴香、茴香子、谷香等。茴香菜雖然是香味著稱的香料,但也是蔬菜的一種,營養成分豐富。可以作爲肉菜的佐料,可以增加肉的香味,起到祛腥祛味的作用,同時也可以製成茴香餡兒的肉包,能最大限度的保留茴香菜裏面的有益成分。