可以製作成李子糖水、李子果醬、冰糖李子、酸甜醃李子等美食,這樣既可以將李子的苦味去除,也能使李子的口感變得更加豐富。未成熟的李子,吃起來口感發澀發苦,則不建議食用。李子一般指李,別名玉皇李、嘉慶子、山李子等,品種比較多,吃法和用途廣泛。