油菜的別名有哪些

蕓薹、胡菜、寒菜、苦菜、薹芥、佛佛菜、瓢兒菜、青江菜、上海青、蕓薹、苔芥、青菜、薹菜等。北方人習慣把上海青這種葉片光滑、呈現出深綠色的菜稱爲油菜；而南方人則將用來結籽榨油的一種油料作物稱爲油菜。還有比較年輕的品種—歐洲油菜，在世界各地都有栽種，而且在中國經過多代雜交，已經培養出了適應性極強的品種。