立夏後吃牛肉可以嗎

可以。吃牛肉沒有時間的限制，牛肉可以拿來和土豆一起做紅紗牛肉，土豆的口感十分的軟糯再加上牛肉的韌勁和筋道，味道鮮美。還可以準備一些芹菜和牛肉一起炒，可以提前把牛肉用刀背敲鬆，加上蘇打粉，這樣做出來的牛肉，口感十分的嫩滑，做的過程中要注意加入適量的料酒去腥，芹菜的香味和牛肉的味道才能顯現出來。在選購牛肉的時候要注意觀察牛肉的色澤，新鮮的牛肉色澤紅潤，富有光澤感，用手按壓還有一定的彈性，可以快速恢復到原來的地方。