0.8-1斤。由於楊梅本身的含糖量就較高,所以在泡製楊梅酒時,10斤的白酒最高放1斤的冰糖就可以了。楊梅酒配製的比例應該是:白酒500毫升、楊梅500g、冰糖100g,浸泡楊梅酒時白酒沒過楊梅即可。另外,開封后的楊梅酒不能再次兌酒,會影響酒度。