是的。筒子本身帶有苦味,儘量採摘細嫩的尖部,清洗後用沸水煮3分鐘左右,可以有效去除其苦味,和麪時,麪粉和糯米的比例粉按3: 2調配,當糯米粉比例超過麪粉時,會導致粑粑不成型。筒子粑粑最好用蒸籠蒸熟,這樣做出的筒子粑粑口感更好,顏色略微帶綠,清香軟糯,冷熱均可食用。