涼麪酸了還能吃嗎

不能。涼麪酸了說明已經變質了，就不可以再吃了。涼麪發酸是由於發酵所產生的一種酸味兒，發酵了就說明已經變質了，發酵的酸味兒和醋酸是很好區分的。涼麪變得粘稠，酸臭的味道，那一定是變質了。涼麪有酸辣、糖醋口味，這種酸味是醋酸的味道，並不是變質了和變質的酸味區別很明顯。涼麪沒吃完剩下了，也不要放到冰箱裏冷藏了，放入冰箱會粘稠一坨，下次也是沒有辦法吃的。到了夏季，常溫下的涼麪，不到十二個小時就會酸掉的，要放入冰箱冷藏。