打邊爐、草根湯、香飯、甘蔗等。廣東人說的打邊爐就是俗稱的火鍋,主要食材是生魚片、蝦、生蠔、動物內臟、丸類、蔬菜。鍋具是一種類似於砂鍋的鍋,打邊爐講究湯底的鮮美,湯要養生,與內地火鍋不同,打邊爐的湯底是可以喝的,再配上廣東人喜愛的沙茶醬等特色醬料,極具東南沿海特色。