手擀麪如何煮

水中加入食鹽，燒開放面進去煮。衆所周知，手擀麪吃起來更有筋道，而其在煮的過程中也是有講究的，其做法是起鍋，在鍋中加入適量的水，再加入一勺食鹽，待水開之後將手擀麪放入水中進行烹煮，水再次燒開即可將手擀麪撈出，過早撈出手擀麪則不熟，太慢撈出會影響手擀麪的口感，所以切記水開就可撈出了。