自然催熟的青芒果是硬的嘛

不是。無論是自然催熟的青芒果還是用催熟劑催熟的青芒果，其手感都比較軟，成熟度越高手感就會越軟，捏起來的手感很硬就說明沒有熟。青芒果是一種表面完全爲青色的芒果，部分會泛黃，但和黃色果皮的芒果顏色不一樣。普通芒果成熟後顏色會完全變黃，但是青芒果不會，從成長到成熟，青芒果一直都是青色皮。因此判斷青芒果成熟與否，不能從顏色長判斷，而是要從芒果的手感、味道上來判斷。成熟後的青芒果香味濃郁，聞起來香甜，沒有澀味，沒有成熟的青芒果會有一股生澀的味道。