野生菜的種類有哪些

馬齒莧、莧菜、灰菜、蒲公英、黃花菜、薺菜、車前草、蕨菜、椿菜、小根蒜、刺兒菜、苦菜、芥菜、婆婆丁、毛妮菜、水芹、麪條菜、藜蒿、野蕎頭等。每年的三四月是野菜盛開的季節，這個時候的野菜十分鮮嫩，可以和臘肉一起炒，味道較好，吃起來滿嘴濃香。