1、顏色不同:蕎麥冷麪的顏色大多爲灰白色,而普通冷麪的顏色爲微黃或者白色。
2、口感不同:蕎麥冷麪有濃濃的蕎麥味,吃起來有點苦味。而普通冷麪口感順滑,沒有苦澀的感覺,口感也比蕎麥麪更加細膩。
3、兩者都有極高的營養價值,混合其他各種蔬菜都可以做出美食。