香椿芽能吃到幾月

4月份。4月下旬香椿芽質地會比較老，不建議繼續食用。香椿芽也叫做香椿、毛椿等，在華北、中部、西南部均有種植。香椿芽的烹飪方式多樣，可以涼拌吃、炒着吃、打滷、入餡等。保存香椿芽時，可以將香椿芽放在沸水中焯燙，過涼後擠幹水分，裝入食品袋中，放進冰箱冷凍存放。