青檸和檸檬區別是什麼

青檸和檸檬是同一族的兩種不同的檸檬種類，它們在顏色、形狀、作用、味道等方面不同。

1、顏色不同：青檸一般是綠色的，而尋常提到的檸檬一般是黃色的。

2、形狀不同：青檸更加圓潤，黃檸檬兩頭會有突起。黃檸檬表皮粗糙，果肉是淡黃色的，但青檸檬表皮比較光滑，果肉趨向於透明的顏色。

3、作用不同：青檸檬因其味道更爲酸，所以在東南亞更受歡迎，多以青檸檬入菜。而黃檸檬多用於西餐，去腥味，去膩。黃檸檬還多用於泡水。

4、味道不同：黃檸檬有一股清香味，十分淡。而青檸的香氣則是更加濃郁的檸檬香氣。