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湘西酸肉是什麼
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湘西酸肉是一道味道辛辣但也略有些酸味的菜餚,是湘西苗族的傳統風味佳餚,它的主要原料是
豬肉
。湘西酸肉採用的是五花肉,
菜品
色黃香辣,
口感
肥而不膩,味道酸辣。在製作中講究多翻多炒,以免豬肉上色不勻。
Tags:
酸肉
湘西
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