屬於。小米也叫做粟,北方稱爲穀子,米粒比較小,是世界上最古老的栽培農作物之一。小米的種類比較多,常見的有黑小米、白小米、綠小米、黃小米,其中黑小米色澤黑灰,富有天然黑色素,煮出來的米飯粘性強,口感好。白小米顏色呈灰白色,煮好後口感黏軟,米香濃郁。