兩斤重的羅非魚要蒸多久

16-20分鐘。羅非魚在蒸之前，需要宰殺好，去除魚鱗、魚鰓、魚腸，放入清水中反覆沖洗。清洗後的羅非魚，可以用刀在背部劃幾刀，用食用鹽塗抹表面，淋上料酒，醃製10分鐘。蒸羅非魚的時候，可以在表面鋪上蔥薑絲，有去腥提香的效果。羅非魚蒸好以後，可以將盤中的湯汁倒出，淋上蒸魚豉油再吃，口味會更好。