5分鐘。隔夜的螃蟹不能夠直接使用,需要上鍋蒸幾分鐘之後纔可以吃,蒸好的螃蟹最好是當天吃完,吃不完需要保存在冰箱的冷藏室,因爲在冰箱低溫的環境中可以一直微生物的繁殖,延長螃蟹的保存時間。蒸熟的螃蟹放在冷藏室只能保存2天左右的時間。