香椿苗存放方法是什麼

新鮮香椿苗應先用水焯燙，晾乾後用保鮮膜裹緊放入冰箱冷動或冷藏。還可先將香椿進行醃製，然後再進行冷凍或冷藏。將香椿用開水焯燙，晾乾後再進行密封冷凍或冷藏，這樣可以保存較多維生素C，並且可以降低香椿中亞硝酸鹽的含量，取出食用時口感也更鮮嫩。密封時，可在香椿中撒一些鹽，這樣可以增加香椿的保存時間。若想增加香椿的保存時間，可先將香椿進行醃製。醃香椿口感脆爽，略有鹹味，爲美味的菜餚。醃製後的香椿放入冷凍室可保存一年之久。