1、煮海帶之前要提前用淘米水浸泡海帶兩個小時左右,燒開水後放進去煮,海帶軟了馬上撈出,煮得太長時間也會變硬的。
2、燒開水後往裏倒入一點食用鹼,然後等水再燒開後倒入海帶,多翻動幾次就軟了。
3、煮海帶的時候可以往裏放入一點食用醋,大火燒開後15分鐘左右就軟了。