隔夜咖啡能再喝嗎

能。喝隔夜咖啡的時候需要保證咖啡不受污染，天氣熱的話就要把咖啡密封起來放進冰箱裏。不管是隔夜水還是隔夜咖啡，放置時間過長都會導致水質發生變化，開水如果經過多次沸騰就會導致水中的一些物質含量增高。咖啡也是一樣。咖啡放久之後香味會不如剛開始是濃郁，因爲咖啡香味的成分很複雜，在加熱之後會被釋放出來，加熱之後遇到光和氧氣，香味就會被破壞。這些香味是咖啡令人心生愉悅，集中注意力，提高工作效率的關鍵，所以失去了這些香味的成分。