蓮藕的菜品有哪些

涼拌藕片、蓮藕排骨湯、桂花糖藕、香煎藕夾、香辣藕片等等。蓮藕食用起來口感比較的乾脆可口，但在製作前需要先將其焯水後再炒制可以防止蓮藕氧化發黑。蓮藕除了可以製作成菜餚，也可以加入到火鍋中燙煮後食用，或是製作成藕粉食用等等。