葡萄酒要煮嗎

不要煮。因爲葡萄酒本身的酒精度數相較於其他酒類是比較低的，酒精容易產生揮發，尤其加熱後酒精揮發的會更快，隨之而來的酒味就更淡了，而且加熱的葡萄酒酸味會比較重，口感也會變差。剛買回來的葡萄酒還是放在醒酒器醒醒之後直接喝掉更好。