可以。小瓜也就是西葫蘆瓜也被稱爲角瓜,西葫蘆瓜的瓜皮是可以吃的,烹煮時無需去皮。如果在食用時感覺西葫蘆瓜有苦味,那是已經變質了的西葫蘆瓜,含有葫蘆素,請勿繼續食用。鮮嫩的西葫蘆瓜呈嫩綠色適合炒着吃,老一點的西葫蘆瓜顏色比較發白,做餡更美味。