藕尖是蓮藕的什麼部位

連接嫩荷葉與藕結的莖。藕尖又被叫做藕稍，裏面含有着大量的水分，因此吃起來口感會爽脆多汁，主要的生產地區在荊州，天門，潛江，仙桃，洪湖等地。每年只有在5月份到8月份期間會生產售賣，並且無論什麼樣的烹飪方式都可以用來製作藕尖，既可以當做一種主菜，又可以當做一種配料來使用。