冰箱冷藏。吃不完的鉢鉢雞放到密封容器裏,或者用保鮮膜密封,在冰箱冷藏可以放3至4天,但是並不建議保存這麼久,因爲鉢鉢雞是熟食又是冷吃,所以要格外注意食品衛生。即使是冰箱裏也是有嗜冷菌,放久了不僅不衛生,味道也會受到影響。