體積、用途、使用方法不同。空氣炸鍋體積較小,而電烤箱的體積較大。空氣炸鍋的用油量減少,主要是利用空氣循環的熱流,而達到油炸食物的效果,用法比較單一;而電烤箱用途較多,可用於烤制蛋撻、麪包、餅乾之類的點心等。空氣炸鍋比烤箱更容易清理乾淨。