上海的早茶有哪些

有叉燒酥、水晶蝦餃、蟹殼黃、雲吞米線、桂花馬蹄糕以及糯米燒麥等。上海是經濟發達的城市之一，飲食文化豐富，尤其是各種美食，應接不暇。上海早茶也就是早餐食物，叉燒酥的口感香脆，搭配裏面叉燒的味道，外酥裏嫩，十分好吃。水晶蝦餃，是指餃子的形狀透明，和水晶相似，主要原料是蝦、五花肉以及澱粉等，口感爽滑清香，味道鮮美。蟹殼黃也是上海早茶的一種，其形狀和蟹殼相似，顏色爲金黃色，所以得名蟹殼黃，蟹殼黃的主要製作原料是鮮肉和蟹粉，口感香脆。