1、方法一。將新鮮的黃花菜放在陽光下暴曬,晾曬2-3天即可。黃花菜的水分蒸發以後,裝入食品袋中密封好,放在陰涼的環境中存放或是冰箱保存即可。
2、方法二。將新鮮的黃花菜清洗乾淨,控幹水分,放入水中焯水,撈出來放入陽光下曬乾即可。晾曬後的黃花菜可以裝入食品袋中,放在通風、乾燥的環境中保存。