1、潮汕滷味歷史悠久,是漢族名菜之一,歸屬於粵菜系。
2、其製作需要用的滷品爲鴨、鵝、豬腳等家畜優良肉,製作滷水則是精心挑選的上好的滷料。
3、其做法一直遵循古法,技藝純熟而精湛,保證了質量。
4、保鮮方法科學,滷味可在一段時間的倉儲下仍保持滷味的鮮美口感。