1、南瓜去皮,切塊
2、上鍋蒸熟
3、壓成泥
4、麪粉200克,加入165克南瓜泥,和成光滑麪糰。(不需要再加水)
5、發酵至兩倍大
6、排氣,分割成相等的小劑子
7、取一份,搓成長長的細條。
8、從兩端分別捲起,向中間卷。
9、留一點不要卷完。
10、用筷子在中間靠下部分夾一下,把留出的部分剪斷,成爲蝴蝶的須。
11、蝴蝶形狀
12、醒發好後,大火上鍋蒸,開鍋後15分鐘左右,再悶3-5分鐘開蓋。
13、小小蝴蝶
14、蝴蝶饅頭
15、蝴蝶饅頭