1、準備好蝦仁。
2、菜豆切小粒,鹹五花肉切薄小,蒜苗切小丁。
3、鍋中無需加油,把鹹肉煎出油來。
4、放入菜豆炒熟控油暫出鍋。(鹹肉就是鹹的,這裏無需再放鹽)
5、少許油,把蒜苗炒兩下。
6、加入蝦仁炒幾下兌少許水,放少許鹽,炒至蝦仁熟,收汁。
7、所有材料放一起,加入米飯,滴少許醬油,炒勻即可。