麥香臘味糯米包怎麼做|麥香臘味糯米包的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥香臘味糯米包的做法步驟

• 1、1.糯米和黃米混合提前泡發好。

• 2、2.準備臘腸、香菇、蔥。

• 3、3.香姑且泡發後切成碎粒，蔥切成末。

• 4、4.臘腸切成粒蒸熟放涼備用。

• 5、5.鍋裏放水，放蒸格放碟布將糯米香菇碎蒸約半小時至熟。

• 6、6.將蒸熟的糯米放在稍大的容器裏待涼備用。

• 7、7.加入蒸熟的糯米和臘腸，香蔥末，加少許鹽，生抽和雞粉。

• 8、8.將所有調配料拌勻成餡備用。

• 9、9.麪粉和桂格麥片以五比一的比例兌好，加入酵母粉和勻。

• 10、10.用溫水將麪粉和成光滑麪糰發酵至二倍大。

• 11、11.將發好的麪糰排氣分成大小均勻的劑子，杆成麪餅將和好的臘香糯米餡包入。

• 12、12.鍋裏放水，蒸格上抹少許油將包好的包子入鍋再餳十分鐘後，大火燒開鍋改中火蒸二十分鐘關火，關火後虛蒸五分鐘即可出鍋。