1、先把苦瓜洗淨,去籽。
2、切成碎末。
3、把雞蛋磕到碗裏,攪拌均勻。
4、放入麪粉、鹽拌勻、苦瓜末,餳5分鐘。
5、鍋裏放油,放入蛋糊。
6、一面上色後翻過來再煎另一面。
7、煎到兩面金黃色即可。
8、稍晾,用喜歡的模具扣出來,擺盤即可。