“要想吃上雞蛋煎饅頭,那得從做饅頭開始呀!”
1、麪粉稱重。
2、加上黑米粉。
3、酵母和白糖。
4、再加入牛奶,開始和麪。
5、和成光滑的麪糰。
6、分成七十克左右的麪糰,繼續團圓。
7、發酵完成之後開火上汽後蒸10分鐘,燜一會兒再取出涼。
8、碗裏磕兩雞蛋打散。
9、放入橫着切成片狀的饅頭。
10、裹上蛋液後放入刷油的電餅鐺煎。
11、兩面都煎的金黃,撒點熟芝麻,就可以食用。