1、麪粉和水倒入麪包機
2、按和麪鍵,ok
3、和好的面醒一會
4、豬肉餡倒入炒鍋小火炒
5、炒到這個樣子裝盆裏備用,炒鍋裏留一些炒油渣
6、這是炒好的油渣
7、酸菜一顆
8、剁碎,用水清洗兩次
9、姜切末
10、要一整顆蔥,切成蔥花
11、把蔥姜倒入裝有熟肉餡的盆裏,加入醬油五香粉攪拌
12、把洗好的酸菜餡倒入炒過肉餡的鍋中拌一拌,這樣全程不用放油,也減少浪費
13、辦完油的酸菜餡倒入肉餡盆裏,攪拌均勻
14、最後放鹽,繼續拌勻
15、麪糰醒好,揉成條
16、切成小塊
17、按成小麪餅
18、趕成麪皮,可以包餃子啦
19、餃子包好,上屜蒸,大火燒開,中火蒸15分鐘
20、出鍋,沾上蒜醬吃更美味。