“在衆多的糉子中,大家應該更傾向於傳統的紅棗糉子
親手包糉子,包進去的不僅是文化,還有千百年來,人們對於愛的傳承
喜歡那種簡簡單單的味道,從小吃到大的味道
這次選用的是蜜棗,香軟可口,粘甜有勁
米香、棗香、糉葉香,最本色的滋味”
1、糯米浸泡一夜,浸泡好的糯米瀝乾水分備用
2、幹糉葉洗淨後放入鍋內煮半小時後取出,用涼水浸泡備用
3、取糉葉兩片捲成筒狀
4、裝入糯米
5、壓實後放入1個蜜棗
6、再放入糯米
7、用糉葉包緊
8、用棉線扎牢,剪去多餘的糉葉
9、糉子入鍋加清水浸沒,大火煮1個半小時左右即可
煮糉子的水要沒過糉子,煮好後多燜一回更好吃