“現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍衆所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。
黑豆皮爲黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。
全黑豆麪粉做的水餃口感還是有點粗糙,建議加一點小麥麪粉會更好,蒸餃做出來口感比水餃好。”
1、豬肉黃瓜分別切小丁,黃瓜要把黃瓜芯去掉,切小丁後加鹽少許攥幹水份,用花生油拌勻,在豬肉餡兒中加入醬油、蔥、胡椒粉拌勻,再加入所有的一起拌勻
2、全黑豆餃子麪粉
3、黑豆麪粉加溫水和少許的鹽一起和成麪糰
4、和好的麪糰醒20分鐘
5、醒好的麪糰揉至光滑,切成大小一樣的劑子
6、擀成圓的麪皮
7、在餃子皮中間放入餡料
8、包好的餃子
9、鍋中放人足量的水,燒開下入餃子,順鍋邊旋轉攪動,待餃子微浮上來後,蓋鍋,煮沸淋一碗涼水,共淋三碗涼水後,就可以關火出鍋了。
10、剛剛出鍋的水餃,黃瓜餡兒的餃子口感很鮮亮