苜蓿蒸麪怎麼做|苜蓿蒸麪的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苜蓿蒸麪的做法步驟

• 1、蒜剁成蒜泥,盛到碗裏.

• 2、在蒜泥的上面撒上些辣椒麪.

• 3、將苜蓿淘洗乾淨.(我洗了大概有十遍,差點洗爛.)

• 4、洗乾淨的苜蓿把水控乾淨.

• 5、控乾淨水分的苜蓿撒上適量的麪粉,適量的鹽和花椒,儘量使每個菜上都沾上面粉並和調料拌均勻.

• 6、拌好後的的苜蓿面

• 7、小蔥切成圈狀.

• 8、炒蔥的時候順便把蒜和辣椒麪熗掉.

• 9、炒鍋內放少許油,把切好的的蔥放進去炒一下.炒到蔥香味出來後盛到碗裏.(如果面裏鹽少了,在這裏可以加一點鹽的)

• 10、把拌好後的苜蓿面放到蒸鍋上蒸,蒸25分鐘.(中途用筷子戳幾下,這樣熟的好些)

• 11、把調好後的調料(蒜泥和蔥)和蒸好的面調好就可以吃了.

小竅門

1.苜蓿和麪拌的時候要使點力氣,跟洗衣服一樣.
2.喜歡吃的精細點得話拌好後剁一下,越小越好吃的,搓的時間越久蒸的面越勁道.
3.喜歡有點酸的味道的話在熗蒜的時候稍微到點醋一起熗掉.
4.喜歡吃的辣點得話就多點辣椒麪.
5.苜蓿可以換成你想吃的任何蔬菜.