“棗香四溢,香甜喧軟。”
1、用勺子碾碎的南瓜泥放麪粉裏。
2、用筷子攪成絮狀。
3、發酵粉用溫牛奶化開。溫牛奶的量能化開發酵粉即可。和麪時量不夠可適量添加溫牛奶。
4、融化了發酵粉的溫牛奶倒入南瓜面絮中。
5、和成光滑的南瓜麪糰。自然餳發。
6、發的南瓜麪糰。
7、去核紅棗洗淨。
8、切小粒。
9、切好的紅棗碎放入發好的南瓜麪糰上。
10、把紅棗碎揉進南瓜麪糰裏。
11、揪成一個大小適中的麪糰,揉按成團,中間用手指按出小窩,放籠屜中二次餳發。
12、冷水上鍋,中火蒸25分鐘。
13、蒸好的南瓜牛奶紅棗窩窩,棗香四溢,香甜喧軟。
14、成品。
15、成品。