“團圓餐怎麼能少了餃子,葷素搭配的南瓜餃子好看又好吃。”
1、食材南瓜泥,麪粉準備好。
2、麪粉中加入適量南瓜泥。
3、加點鹽攪拌均勻。
4、揉成一個光滑手感柔軟的麪糰,鬆弛30分鐘。
5、餃子餡兒食材,青菜,肉餡,蔥,姜。
6、青菜用開水燙一下過涼待用這樣顏色更綠。
7、肉餡里加料酒,生抽,蠔油,鹽,胡椒粉,澱粉攪勻。
8、青菜攥幹水分用刀剁碎。
9、加入適量油拌勻,鎖住水分。
10、肉餡加入蔥花,薑末拌勻。
11、拌好的肉餡和青菜加入適量十三香混合攪勻做成餃子餡。
12、麪糰鬆弛好,下餃子劑。
13、擀成中間厚四周薄的餃子皮,包上餃子餡兒做成餃子。
14、水開下入包好的餃子。
15、餃子漂浮在水面上餃子差不多就可以出鍋了。
16、好看又好處,營養豐富的南瓜睡覺。