1、五花肉從冰箱取出自然化凍。
2、切成碎末、加入料酒、醬油、甜麪醬、調勻,放入蔥、薑末。
3、槐花洗淨。
4、過熱水淖一下,再過一下涼水。
5、攥出水分。
6、放到肉餡中。
7、韭菜摘洗乾淨。
8、切碎放入肉餡中,添加花生油、鹽、胡椒粉、味精調勻。
9、調勻備用。
10、麪粉加涼水和成麪糰,餳10分鐘。切開搓成長條。
11、切成每斤70個劑子,按扁擀成薄皮。
12、放入肉餡包起來即可。
13、鍋裏放水燒開,放入水餃。
14、大火燒開,倒入少許涼水燒開,再次倒入涼水。這個過程重複三次即可。
15、盛入盤中,即可享用。
16、香油加醋調個汁,蘸着汁吃好香哦。