“看到婆婆做了一個野菜窩窩很好吃(但樣子不太好看),就想到用原汁機可以榨出汁來,這樣做窩窩原料不浪費還更好看呢,菠菜和胡蘿蔔的營養我就不再多說了呀!”
1、菠菜和胡蘿蔔洗淨,
2、切成小段,
3、放進九陽原汁機榨汁(菠菜出的汁還不少呢)。
4、汁裏放酵母拌均放一會。
5、麪粉放麪包機內桶裏,倒入菠菜汁用筷子拌一下用和麪發酵程序。
6、1個半小時後面發好後取出,適當排氣後,分次加入菠菜和胡蘿蔔碎揉均(我留出了一塊麪沒有加菜做了二個只有汁的窩窩)。
7、揉好的面分份
8、每份揉圓再底部做出窩窩形。
9、都做好後放到蒸鍋裏醒發30分鐘(還做了4個加了野菜的)。開火蒸15分鐘(冷水上鍋,開後記時)
10、只有汁的
11、有菠菜碎的
12、又多加了野菜的
發酵用麪包機只是爲了方便,加菜的窩窩建議還是用手和麪比較好(要和的硬些),因爲加的菜多少還是有水份的,面會很軟,我做的窩窩蒸好後,窩都快看不見呢!呵呵!還有酵母放汁裏時要注意不要一下都放所有的汁裏,要看麪粉的量呀,不然多了就用不完的!