豆渣混合面菜糰子怎麼做|豆渣混合面菜糰子的做法

“這款菜糰子是棄物華麗變身的健康美味。這個棄物就是打豆漿濾出的豆腐渣。小麥粉、玉米粉和麪時添加了豆腐渣，粗糧細糧搭配，還有黃豆參與，保健又營養。餡料是豬肉與小白菜，菜多肉少，低脂健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆渣混合面菜糰子的做法步驟

• 1、小麥粉、玉米粉、豆腐渣、酵母放入盆中。

• 2、和成麪糰醒發。

• 3、豬肉餡中加薑末、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌上勁。

• 4、小白菜擇洗乾淨。

• 5、小白菜切碎。

• 6、加少許鹽攪拌均勻，殺殺水分。

• 7、擠出小白菜的水分與攪拌好的豬肉餡放在盆中，再加芝麻油、鹽、蔥末攪拌均勻成菜糰子餡。

• 8、醒發好的麪糰做成大小適中的面劑，按薄，中間添加餡料。

• 9、用麪皮將餡料包裹嚴，成菜糰子坯入蒸鍋蒸熟。

• 10、出鍋即可享用。

小竅門

1、菜糰子餡依據個人偏愛隨意調整。
2、小白菜水分比較大，要提前用鹽殺殺水分。
3、調製餡料的調味品依據個人口味添加。