煙臺炸醬麪怎麼做|煙臺炸醬麪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煙臺炸醬麪的做法步驟

• 1、肉切丁

• 2、黃瓜切丁

• 3、蔥姜切絲，蒜切片

• 4、煙臺麪醬

• 5、熱鍋下油，油熱後先放入八角炸一會兒，再放入肉翻炒。

• 6、肉色變白後加入蔥薑蒜

• 7、煸炒出香味後，加入麪醬。

• 8、加入黃瓜丁翻炒。

• 9、繼續炒。

• 10、黃瓜斷生後即可熄火。

• 11、盛出炸醬。

• 12、面煮好後，澆上炸醬即可。

小竅門

1）不要再加鹽了，麪醬的鹹味已經足夠了。
2）黃瓜丁最後放，不要炒的時間太長，剛斷生就要停火了，這樣黃瓜吃起來還會很脆。