1、主料:豬排骨,豬肉餡。
2、原料:油菜,鵪鶉蛋,雲吞皮。
3、豬排骨洗淨焯水,放入高壓鍋,加入蔥姜大料,料酒加水,煮排骨湯。
4、豬肉餡加入蔥姜香油,醬油,蠔油鹽味精調勻。
5、用雲吞皮,包成雲吞。
6、鵪鶉蛋煮熟剝皮,調一個料汁兒,沾排骨吃。(醬油生抽醋香油蒜末)
7、熬好的排骨湯,煮開放入雲吞煮制。
8、雲吞煮熟後放入油菜,鵪鶉蛋,鹽味精,香油。再次開鍋即可。
9、排骨雲吞